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應時食物的“四季”
發布時間：2018-08-10 00:00:00 點擊次數：3241 信息來源：
在歐亞大陸東端，溫暖的季風隨著雨水的浸潤滋長萬物，再到寒潮降臨，中國人把這種循環往復的周期叫做“年”，又將一年分為二十四個節氣。春耕，夏耘，秋收，冬藏。
中國人的生活之美，依循著大自然的韻律，而中國人的飲食也在這往復的自然變遷中迂中回轉。模擬著我們對世界，對生命周而復始的體驗。
康寧村位于北京十三陵連環山東路，據說全村都是明代守靈人的后人。
在二十四節氣中，立春是第一個，是一年的開始，和往年一年，康寧村家家戶戶都要吃春餅，立春講究吃新菜，把生機包進食物里，有著世代繁衍的深意。
康寧人家的春餅會用黃醬，肉絲，木耳等各色鮮蔬，豆芽為主料。
春餅象征著希望，象征著村名對新一年的期盼。
