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鹽幫菜十大名菜出爐 冷吃兔富順豆花等入圍

發布時間：2015-01-05 08:57:00 點擊次數：5167 信息來源：四川新聞網(成都)

    上月30日下午，首屆鹽幫菜“三名”評選活動之鹽幫菜名菜評選會在華商國際城國學堂舉行。經過評委的現場評判和打分，結合網絡投票結果，評選出了首屆鹽幫菜的“十大名菜”，包括自貢冷吃兔、富順豆花等在內的十道鹽幫菜成功入圍。

    評選會上，市餐飲美食協會會長劉明權現場就此次評選規則及名菜進行了詳細介紹。由相關部門、餐飲美食協會、媒體、行業和市民代表組成的10余人的評委會，就菜品特質、安全營養、文化內涵、名氣及代表性等幾個標準進行評判和打分。最終，結合網絡投票結果，評選出最受自貢市民喜愛和最具代表性的鹽幫菜名菜十道，它們分別是：自貢冷吃兔、富順豆花、大安燒牛肉、牛佛蒸籠、火邊子牛肉、鹽幫鮮鍋兔、水煮牛肉、牛佛烘肘、家常田雞和魚香茄子。

    此次評選系第二十一屆自貢國際燈會鹽都美食節的前置活動。